Porc au Oranges

par Nours Dim 1 Mar - 11:39

j'ai testé le porc au Oranges, ça se marie bien, c'est simple a faire et c'est 'achement bon.

pour 2 personnes il faut:
- 2 côtes de porc
- 2 Oranges
- 25g de sucre
- 1 cuillère a soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre

temps de cuisson : 20/25 min.

1) Prélever un peu de zeste d'orange, reserver.

2) Presser les oranges pour recolter juste le jus (pas de pulpe).

3) Faire cuire les côtes de porc à feu moyen/fort 5min par cotés (10min).

4) Ajouter le sucre, le jus d'orange, le zeste, sel et poivre.

5) Faire cuire à feu moyen/doux 5min par cotés (10min).

6) Sortir les côtes de porc de la sauteuse, et Ajouter une cuillère a soupe de vinaigre balsamique dans la sauteuse avec le jus "caramélisé".

7) Mélanger le "jus" et verser sur les côtes de porc.

En accompagnement je conseille des carottes, ça passe bien.
Par contre j'ai essayé du concombre, il coupe le goût de l'orange, je déconseille.
Pour le sucre, j'ai mis 25g, n'en mettez pas trop sinon ça gache tout et cela coupe l'acidité du jus d'orange.

aller, A TABLE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! barbec2